Το blog δεν είναι ένα blog οινογνωσίας. Είναι μία καταγραφή των ελληνικών κρασιών που πίνονται με φίλους και γεμίζουν όμορφα τα βράδια μας. Όλα τα κρασιά που υπάρχουν εδώ είναι δοκιμασμένα και έχουν μόνο προσωπικές απόψεις. Δοκιμάστε τα και εάν συμφωνείτε, πείτε το. Εάν διαφωνείτε τότε γράψτε το!

Τετάρτη, Μαΐου 04, 2005

Ασύρτικο (2003) Santo Wines

Λευκός Ξηρός

  • Λευκός, ξηρός οίνος ΟΠΑΠ Σαντορίνη
  • Ποικιλία: Ασύρτικο
  • Περιοχή: Σαντορίνη.
  • Χαρακτηριστικά: Ένα χαρακτηριστικό ξηρό κρασί προερχόμενο από την πολυδυναμική αρωματική ποικιλία Ασύρτικο, που γεννήθηκε και μεγαλουργεί στο μοναδικό οικοσύστημα της Σαντορίνης. Για το Σαντορίνη Ασύρτικο επιλέγονται ορεινοί αμπελώνες του Πύργου και του Ημεροβιγλίου. Εμφανίζει κρυστάλλινο λευκόχρυσο χρώμα, ισορροπία στη γεύση και ευχάριστη οξύτητα. Κυριαρχούν αρώματα εσπεριδοειδών. Συνοδεύει θαλασσινά αλλά και απαλά λευκά κρεατικά. Σερβίρεται στους 10οC

Blogger Opinion

"Το κρασί έχει ένα διάφανο ανοιχτό χρώμα και δημιουργεί μία ευχάριστη ζάλη. Μου άρεσε παρόλο που το συνόδεψα με λαχανικά (είμαι σε δίαιτα!!!). Εμένα μου μύρισε έντονα δέντρα τιυ βουνού και η γεύση του είναι πολύ χαρακτηρτιστική για Ασύρτικο. Αυτή η παλαιότητα που μυρίζει αυτό το κρασί το κάνει μία πολύ ευχάριστη παρέα για κουβέντα ή μπορεί να συνοδέψει και το μοναχικό βράδυ"

Εμφιάλωση: Santo Wines Βαθμοί: 12,5% alc/vol

Παρασκευή, Απριλίου 29, 2005

Κτήμα Κατσαρού (2000)

Eρυθρός Ξηρός

  • Τοπικός οίνος Κρανιάς
  • Ποικιλία: Cabernet Sauvignon , 85% Merlot, 15%
  • Περιοχή: Κρανιά, ΄Ολυμπος.
  • Χαρακτηριστικά: Το κρασί χαρακτηρίζεται από το βαθυκόκκινο χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες και πορφυρές αποχρώσεις καθώς και το πλούσιο σώμα. Διαθέτει ένα σύνθετο μπουκέτο με πρωτογενή αρώματα φρούτων του δάσους (φραγκοστάφυλο) και αρώματα παλαίωσης (βανίλια, καψαλισμένη φλούδα κάστανου). Η γεύση είναι σύνθετη και ισορροπημένη, μεγάλης διάρκειας με κύριο χαρακτηριστικό τη γεύση καραμέλας βουτύρου. Το "Κτήμα Κατσαρού" είναι κρασί παλαίωσης στην περιορισμένη ποσότητα των 13000 φιαλών 0,75 lit ετησίως. Συνοδεύει κρεατικά και όλα τα κυνήγια. Σερβίρεται στους 16 - 18ο C
  • Blogger Opinion

"Ένα πολύ καλό κρασί. Πολύ καλή γεύση. Καταλαβαίνεις την παλαίωση στα δρύινα βαρέλια. Πρέπει να μείνει σε κανάτα μισή ώρα πριν το σερβίρισμα. Η γεύση του θυμίζει παλιό βαρέλι και υπόγειο. Μπορείς να το πιείς μόνο του άνετα και σε γεμίζει με τη γεύση του. "

Εμφιάλωση: Κτήμα Κατσαρού, 12,6% alc/vol

Κυριακή, Ιανουαρίου 30, 2005

Κτήμα Μερκούρη

Eρυθρός Ξηρός

  • Tοπικός οίνος Λετρίνων
  • Ποικιλία: Μαυροδάφνη, Refosco.
  • Περιοχή: Λετρινοί.
  • Χαρακτηριστικά: Βαθύ κόκκινο χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες σοκολάτας και καραμέλας αρμονικά δεμένα με τα αρώματα βανίλιας και κανέλλας από το ξύλο. Συνοδεύει ψητά κρέατα, λυκά και κόκκινα, κλασσικά μαγειρεμένα φαγητά, κυνήγι και σκληρά τυριά.

Blogger Opinion

"Πολύ καλή επιλογή για ένα κρασί με δαμασκηνί χρόνο και γεύση δαμάσκηνο. Μου αρέσει σαν ένα κρασί που εντυπωσιάζει με το παρουσιαστικό του και κάνει αίσθηση με τη γεύση του. Κάνει τη γλώσσα μου να κολλάει στον ουρανίσκο, και παρόλο που δεν μου αρέσει γενικά αυτό, στο Κτήμα Μερκούρη μου καθεται καλά και περιμένω να μου συμβεί αυτό. Δοκιμάστε το με "ομορφη" παρέα και είμαι σίγουρος ότι θα πετύχετε το στόχο σας! "

Εμφιάλωση: Κτήμα Μερκούρη, 12,7% alc/vol


Κυριακή, Ιανουαρίου 23, 2005

Κτήμα Παπαϊωάννου (2000)

Eρυθρός Ξηρός

  • Ο.Π.Α.Π. Νεμέα, ερυθρός, ξηρός
  • Ποικιλία: Αγιωργίτικο.
  • Περιοχή: Νεμέα.
  • Παραγωγή: 70.000 φιάλες
  • Χαρακτηριστικά: Χαρακτηρίζεται από καθαρά και συμπυκνωμένα ακόμα φρέσκα αρώματα κόκκινων φρούτων σε φόντο βανίλιας και καραμέλας γάλακτος. Στο στόμα ξεκινάει με γλύκα που χάρη στην οξύτητα εξελίσσεται σε ισορροπία, ενώ οι τανίνες του χαρίζουν μια στέρεα δομή. Συνδυάζεται με πλούσια κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρεμένα. Σερβίρεται στους 17 - 18 βαθμούς. Παλαιώνει σε δρύινο βαρέλι για ένα χρόνο και έξι μήνες στη φιάλη. Επιδέχεται παλαίωση δέκα ετών.
  • Βραβεία:
  • Αργυρό μετάλλιο - Διαγωνισμός CONCOUR MONDIAL 1996 Βρυξέλλες,
  • Χρυσό μετάλλιο - Διαγωνισμός VINOS BACHUS 1996 Μαδρίτη.
  • Αργυρό μετάλλιο - Διαγωνισμός CONCOUR MONDIAL 1998 Βρυξέλλες,
  • Αργυρό μετάλλιο - Διαγωνισμός VINALIER 1999 Παρίσι.
  • 3 Αργυρά μετάλλια - Διαγωνισμός HELEXPO 1999 Θεσσαλονίκη.
  • Χρυσό μετάλλιο - Θεσσαλονίκη 2001
  • Χρυσό μετάλλιο - Λονδίνο 2001
  • Βραβείο καλύτερου Ελληνικού οίνου Ονομασίας Προέλευσης - Θεσσαλονίκη 2001
  • Αργυρό μετάλλιο - Θεσσαλονίκη 2003.
  • Αργυρό μετάλλιο - Bordeaux 2003.


Blogger Opinion

"Είμαι φανατικός του κόκκινου κρασιού και ειδικά των δύο ελληνικών ποικιλιών Αγιωργίτικο και Ξινόμαυρο (ΟΚ, και το Μοσχόμαυρο μέσα!) και στο εξής είμαι βέβαιος ότι έγινα και φανατικός του συγκεκριμένου κρασιού. Τα αρώματά του και το γεμάτο σώμα του σε συνδυασμό με την 'ανατολίτικη' επίγευση που προσωπικά μου κάνει προς βανίλια και καφέ, καθώς και η μαλακή οξύτητα -αν όντως υπάρχει τέτοιος όρος- είναι στοιχεία συναρπαστικά. Απόψε το ανοίξαμε με μια παρέα πολύ κολλητών και το ήπιαμε με κοκκινιστό κοτόπουλο και αναμένο τζάκι. Νομίζω ότι θα το ευχαριστιόμουν ακόμα καλύτερα χωρίς φαγητό (ή αν είχα προνοήσει να πάρω ακόμα ένα μπουκάλι....!)"

Εμφιάλωση: Κτήμα Παπαϊωάννου, 12,5% alc/vol
Περισσότερες πληροφορίες από τον παραγωγό

Παρασκευή, Ιανουαρίου 21, 2005

Merlot-Νίκος Λαζαρίδης (2002)

Eρυθρός Ξηρός

  • Αγοριανός Τοπικός Οίνος
  • Ποικιλία: Merlot.
  • Περιοχή: Δράμα.
  • Χαρακτηριστικά: Βαθυκόκκινο λαμπρό ρουμπινί με αρώματα που θυμίζουν άγρια μούρα, σταφίδα, καραμέλα και αμύγδαλο. Είναι μαλακό,ευγενικό αλλά σαρκώδες με βελούδινη γαύση. Συνοδεύει ψητά κρέατα και τυριά μέτριας έντασης και σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου 18οC.


Blogger Opinion

"Για τους λάτρεις του Merlot. Το κρασί είναι καλύτερο εάν παλαιωθεί. Πικάντικη γεύση, που χτυπά τον ουρανίσκο και το λαιμό. Μου άρεσε και θα το προτιμήσω σε καλά δείπνα. Μπορεί να σε ξελασπώσει σε επίσημο φαγητό και να κάνει εντύπωση σε όσους τους κεράσετε. Σκεφτείτε το σαν ένα κρασί που θα το πληρώσετε λίγο ακριβά σε ένα εστιατόριο αλλά κανείς δε θα καταλάβει ότι δε δώσατε τόσα πολλά λεφτά. Εντυπωσιάζει με την ετικέτα του. "

Παραγωγή και Εμφιάλωση: Λαζαρίδης Νίκος, 13% alc/vol
Περισσότερες πληροφορίες από τον παραγωγό

Παλαιά Κλήματα-Κτήμα Παπαϊωάννου (2000)

Eρυθρός Ξηρός

  • Ο.Π.Α.Π. Νεμέα, ερυθρός, ξηρός
  • Ποικιλία: Αγιωργίτικο.
  • Περιοχή: Νεμέα.
  • Παραγωγή: 17.000 φιάλες
  • Χαρακτηριστικά: Χαρακτηρίζεται από συμπυκνωμένα και πυκνά αρώματα κόκκινων φρούτων ενισχυμένων από αρώματα μπαχαρικών όπως μοσχοκάρυδο και το πιπέρι. Στο στόμα ξεκινάει με γλύκα και σύντομα κάνουν αισθητή την παρουσία τους οι έντονες ακόμα τανίνες του. Συνδυάζεται με όλα τα πλούσια πιάτα κρεάτων, ιδιαίτερα όταν έχουν δεχτεί τη συμμετοχή μπαχαρικών

Κλασσική ερυθρή οινοποίηση. Παλαιώνει σε δρύινο βαρέλι για ένα χρόνο και τουλάχιστον ένα χρόνο στη φιάλη. Επιδέχεται παλαίωση άνω των δέκα ετών.


Blogger Opinion

"Γράφω αυτά τα στοιχεία αφού έχω ήδη πιεί δύο μπουκάλια. Ένα πολύ καλό κρασί που εκφράζει τη γεύση του αγιωργίτικου. Ίσως από τα πιο καλά κρασιά που έχω δοκιμάσει με αγιωργίτικο. "

Εμφιάλωση: Κτήμα Παπαϊωάννου, 12% alc/vol
Περισσότερες πληροφορίες από τον παραγωγό

Τρίτη, Ιανουαρίου 18, 2005

Παράγκα-Κυρ Γιάννη (2001)

Eρυθρός Ξηρός

  • Ερυθρός ξηρός, Μακεδονικός Tοπικός Οίνος
  • Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Merlot, Syrah.
  • Περιοχή: Νάουσα.
  • Παραγωγή: 28.399 φιάλες
  • Χαρακτηριστικά: Το κρασί Παράγκα συνδυάζει μοναδικά τις ποικιλίες Ξινόμαυρο, Merlot και Syrah. Το χρώμα του είναι βαθυκόκκινο χρώμα ενώ το μπουκέτο του είναι πλούσιο και θυμίζει κανέλα, γαρύφαλλο, καραμελοποιημένα φρούτα και πράσινο πιπέρι. Η γεύση του είναι γεμάτη, φίνα, με γήινα αρώματα, νότες μπαχαρικών και δρύινου ξύλου και εντυπωσιακή διάρκεια. Το Ξινόμαυρο προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες του Αμυνταίου ενώ το Merlot και το Syrah από επιλεγμένους αμπελώνες του νομού Φλωρίνης. Οι αμπελώνες βρίσκονται στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, σε υψόμετρο 600-700μ. Τα εδάφη τους είναι αμμώδη και φτωχά, και συμβάλλουν στην παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Στην περιοχή το μικροκλίμα χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, που όμως γίνεται ηπιότερο από την παρουσία των δύο λιμνών, της Βεγορίτιδας και των Πετρών, ευνοώντας την καλλιέργεια λευκών ποικιλιών.

Εφαρμόζεται η κλασσική μέθοδος ερυθράς οινοποίησης με ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση του οίνου σε καινούργια δρύινα βαρέλια καθώς και αναγωγική παλαίωση σε φιάλες. Η οινοποίηση κάθε ποικιλίας γίνεται χωριστά, ενώ το πάντρεμα των ποικιλιών και το τελικό χαρμάνι γίνεται συνήθως τον Δεκέμβριο μετά τον τρύγο. Βασικός στόχος του οινοποιού είναι να πετύχει μία ισορροπία ωρίμανσης, ποικιλιακών χαρακτηριστικών και χρήσης βαρελιού.


Blogger Opinion

"Πολύ καλή επιλογή. Ένα κρασί που σε βοηθά να περνάς ευχάριστα την ώρα σου, είτε με φαγητό, είτε και μόνος σου. Η γεύση του γεμίζει το στόμα και το άρωμά του είναι υπέροχο. "

Εμφιάλωση: Κυρ-Γιάννη, Γιανακοχώρι Ημαθείας, 12% alc/vol
Περισσότερες πληροφορίες από τον παραγωγό

Τετάρτη, Ιανουαρίου 12, 2005

Ερυθρός Πολυποικιλιακός-Χατζημιχάλη (2001)

Eρυθρός Ξηρός

  • Ποικιλία: Syrah, Grenache, Merlot, Carignan
  • Περιοχή: Στερεά Ελλάδα.
    Χαρακτηριστικά: Ευχάριστα αρώματα που θυμίζουν κόκκινα φρούτα σε φόντο μπαχαρικών. Μαλακό, ευκολόπιοτο, με κομψό αλλά επίμονο τελείωμα.
  • Ωρίμανση Παλαίωση: Έτοιμο για το ποτήρι σας, μπορεί να παλαιωθεί για 3-4 χρόνια, μετά τη συγκομιδή.

Η φιλική του προσωπικότητα "παντρεύεται" εύκολα με τα περισσότερα πιάτα κρεατικών και αλλαντικών. Αγαπά επίσης τα ήπια τυριά.

      Blogger Opinion

      "Οι πολλές διαφορετικές ποικιλίες μάλλον μπερδεύουν τη γεύση. Το άρωμα είναι πολύ καλό, αλλά ίσως λιγότερες ποικιλίες να μπορούσαν να δώσουν καλύτερη γεύση"

      Εμφιάλωση: Κτήμα Χατζημιχάλη, 12,5% alc/vol

    Κυριακή, Ιανουαρίου 09, 2005

    Ράμνιστα-Κυρ-Γιάννης (2000)

    Eρυθρός Ξηρός

    • Ονομασία Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητας "Νάουσα" (Ο.Π.Α.Π.)
    • Ποικιλία: Ξινόμαυρο.
    • Περιοχή: Νάουσα.
    • Παραγωγή: 32.350 φιάλες
    • Χαρακτηριστικά: Πρόκειται για ένα σύνθετο γευστικά και αρωματικό κρασί, με αυξημένη οξύτητα, καλή δομή και νόστιμη επίγευση, το οποίο παρουσιάζει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Η Ράμνιστα είναι ένα κρασί με έντονη ελληνικότητα που στέκεται επάξια δίπλα σε μεγάλα κρασιά του διεθνή αμπελώνα. Αρώματα κανέλας, δαμάσκηνων, λιαστής ντομάτας και δέρματος συνθέτουν ένα επιθετικό κρασί με πλούσιες τανίνες.
      • Blogger Opinion

        "Ένα πολύ γεμάτο και πλούσιο κρασί "

        Εμφιάλωση: Κυρ-Γιάννη, Γιανακοχώρι Ημαθείας, 13,3% alc/vol

      Ξινόμαυρο-Κυρ-Γιάννη (2000)

      Eρυθρός Ξηρός

      • Ονομασία Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητας "Νάουσα" (Ο.Π.Α.Π.)
      • Ποικιλία: Ξινόμαυρο.
      • Περιοχή: Νάουσα.
      • Παραγωγή: 8.000 φιάλες
      • Χαρακτηριστικά: Επιλεγμένα τμήματα στη νοτιοανατολική γωνιά του κτήματος του Γιάννη Μπουτάρη, όπου καλλιεργείται ξινόμαυρο άνω των 30ετών, προμηθεύουν την πρώτη ύλη για την παραγωγή του κρασιού XINOMAVRO single vineyard. Με άριστη απόδοση της ηλικίας τους τα 500kg το στρέμμα και με ιδανική κλίση και προσανατολισμό, το ξινόμαυρο στο γεώκλιμα αυτό του κτήματος αγγίζει την αρμονία των αρωμάτων, των χρωμάτων και της γεύσης. Το χαρμάνι ολοκληρώνει την ωρίμανσή του σε νέα δρύινα βαρέλια της αμερικάνικης και γαλλικής γης για 12 μήνες πριν εμφιαλωθεί. Μεστό, έντονο και σύνθετο είναι ένα χαρμάνι αφιερωμένο από τον Γιάννη Μπουτάρη στους λάτρεις του ξινόμαυρου.

      Η νέα αντίληψη του Γιάννη Μπουτάρη για το Ξινόμαυρο-αποτέλεσμα της πρωτοποριακής καλιέργειας και οινοποίησης του αμπελώνα της Ράμνιστας στο Κτήμα Κυρ-Γιάννη


      Blogger Opinion

      "Μία καλή επιλογή για όσους θέλουν και αγαπούν το ξινόμαυρο. Η γεύση του είναι γεμάτη, και το βρίσκετε σε πολύ καλή τιμή. "

      Εμφιάλωση: Κυρ-Γιάννη, Γιανακοχώρι Ημαθείας, 13,5% alc/vol
      Περισσότερες πληροφορίες από τον παραγωγό

      Τρίτη, Ιανουαρίου 04, 2005

      Γκλίναβος-Αγιωργίτικο (1999)

      Eρυθρός Ξηρός
      • Ονομασία Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητας "ΝΕΜΕΑ" (Ο.Π.Α.Π.)
      • Ποικιλία: Αγιωργίτικο.
      • Περιοχή: Νεμέα.
      • Τρύγος: Μέσα Σεπτεμβρίου.
      • Οινοποίηση: Τα ώριμα σταφύλια της ποικιλίας Αγιωργίτικο οινοποιούνται με την κλασσική μέθοδο ερυθράς οινοποίησης. Το πλούσιο χρώμα οφείλεται στην παραμονή των στέμφυλων με το γλεύκος επί 6-8 ημέρες.
      • Ετήσια παραγωγή: 30.000-40.000 φιάλες.
      • Χαρακτηριστικά: Η ποικιλία δίνει αρώματα του βύσσινου, κερασιού και βατόμουρου. Μια μικρή παλαίωση στο κελάρι της οινοποιίας Γκλίναβου το πλουτίζει ακόμη περισσότερο σε εντυπώσεις γεύσεων και αρωμάτων.
      Συνοδεύει όλα τα κρέατα, ψητά ή μαγειρεμένα στην κατσαρόλα
      φαγητά, τυριά και πίτες.
      Πίνεται "σε θερμοκρασία δωματίου", 15-17°C.
      Blogger Opinion "Μία καλή επιλογή, σε πολύ καλή τιμή. Πίνεται ευχάριστα και χωρίς τη συνοδεία φαγητού."


      Παραγωγή-Εμφιάλωση: Μοναστήρι-Ζίτσα Α.Ε., 12% alc/vol
      Περισσότερες πληροφορίες από τον παραγωγό